Bahan-bahan:
1. 300 gram oyong kembang, potong-potong
2. 200 gram tahu putih, potong dadu
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah cabai merah, iris serong
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
8. 150 ml air
9. 3 sdm minyak goreng
10. Daun bawang iris, untuk taburan
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Kemudian tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan potongan oyong kembang ke dalam wajan. Aduk rata hingga oyong kembang terlihat layu.
3. Setelah itu, masukkan potongan tahu ke dalam wajan. Aduk rata hingga tahu terlihat agak kecoklatan.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan tumis oyong kembang tahu mendidih selama 5 menit.
6. Setelah 5 menit, buka wajan dan aduk rata tumis oyong kembang tahu. Biarkan air di dalam wajan mengering dan bumbu meresap ke dalam oyong kembang dan tahu.
7. Angkat tumis oyong kembang tahu dan sajikan dalam piring saji.
8. Taburi dengan irisan daun bawang di atasnya.
Informasi Nutrisi:
1. Kalori: 184 kalori
2. Karbohidrat: 7 gram
3. Protein: 10 gram
4. Lemak: 13 gram
5. Serat: 5 gram
Tumis oyong kembang tahu adalah salah satu resep yang sangat mudah untuk dibuat dan sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Dalam resep ini, oyong kembang dan tahu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang sederhana seperti bawang putih, cabai merah, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tumis oyong kembang tahu ini sangat lezat dan sehat karena mengandung banyak serat, protein, dan karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh kita.
Jika Anda ingin mencoba resep ini di rumah, pastikan untuk membeli oyong kembang yang segar dan tahu putih yang berkualitas. Selain itu, jangan lupa untuk memasak tumis oyong kembang tahu dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan tidak terlalu cepat mengering.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
